söndag 30 juli 2017

Att ha sin första bröllopsdag...


Foto; Evis Renander


Idag är det ett år sedan vi gifte oss.
Den 30 juli 2016 i Torekov.

Det är en sån dag som ligger i toppen bland de finaste i livet.
Så därför blir det lite minnen från den idag...




Lycka och kärlek.






Bilderna nedan är tagna av Olivia och Markus.










En sån fantastisk dag det var!
Så mycket större än vad jag nånsin trodde var möjligt...


Och idag firar vi förstås vår första bröllopsdag.
Det är lite magiskt det också...
💗


Kram M/

lördag 29 juli 2017

Godaste pajen till skaldjur!


Igår hade vi bestämt att vi skulle ta det där med färska räkor, som man måste äta i alla fall minst en gång på semestern! Det är tradition.
Är man på utflykt på semestern och passerar lämpligt ställe på hemvägen kan man alltid spontant få ett infall och köpa med sig hem men det är ju inte alltid det faller sig så att det passar,
 så igår hade vi "bokat" in detta viktiga med trevligt sällskap.

Vädret var ju helt ok igår också.
Det var några regnskurar men mellan dem lite bikiniväder, man får inte vara kräsen denna sommar.

Jag hörde på radion på tal om väder att dessa delar av landet är de som haft sämst väder denna sommar...
Hmmm....Tack och lov att vi kom till den spanska solkusten annars hade det varit jobbigt med en ny höst och vinter känner jag som är väder beroende lite för mycket ibland.


Men tillbaka till igår.
Jag hade dukat upp diverse gott plock till.
Och gjort favoritpajen till färska räkor.

Mitt porslin här är tallrik Zef Design, ugnsform (räkorna ligger i den) Tine K Home, bringare Olsson & Jensen, fat på fot med spetskant gammalt från Sia Lustgården, marockansk blå skål Tine K, marmorskärbräda med ost på från Madam Stoltz...
Vas hamrad silvrig från House Doctor. En lagom stor favoritvas som är fin som ett smycke.
Den lilla gröna blad skålen längre upp köpte jag på Zara Home i Spanien på semestern.

(De nyaste sakerna av porslinet finns att köpa i  min butik.)

Älskar, som jag skrivit många gånger, att ställa fram fina fat och skålar.


Duk Chamois Stories.


Receptet på pajen lade jag ut för flera år sen men det kommer här igen!

 Tomatpaj med karamelliserad rödlök och chevrè

200 g smör
knappt 5 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

1 stor rödlök
1 nypa socker
1 msk smör

150 g chevrè
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk finhackad timjan

Körsbärs eller cocktailtomater

Ruccolasallad, pinjenötter, chevrè

Nyp snabbt ihop smöret, skuret i tärningar, med mjölet.
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut den i en pajform och nagga botten.
Ställ kallt i ca 30 min.
Förgrädda pajskalet längst ner i ugnen i 220 grader i ca 10 min.
Låt svalna helt på galler.

Sänk ugnen till 200 grader.
Skiva rödlöken tunt i ringar och stek sedan mjuk i smör på riktigt låg värme. När den mjuknat höj värmen och strö över en nypa socker och låt löken karamelliseras lite.
Ställ att svalna av.

Vispa samman äggen lätt.
Vispa sen ner grädden och krydda med salt och peppar.
Lägg rödlöken i botten på pajen, smula över chevrè, lägg ut de delade tomaterna med snittytan uppåt, och fyll på med äggstanningen.
Grädda mitt i ugnen ca 30 min.
Eventuellt avsluta med grill 5 min, om pajen behöver mera färg.

Rosta pinjenötterna.
Låt pajen svalna lite innan servering, äts med fördel gärna kall!
Toppa pajen med pinjenötter, ruccola och eventuellt lite smulad chevrè.

Detta är en paj där smakerna sätter sig efter ett tag så den bör göras i god tid och hinna svalna.


Idag ska Eric komma hem från minisemestern på Öland och denna helg är det även ett år sedan vi gifte oss.
Imorgon har vi bröllopsdag.

Mysigt!

Trevlig lördag.

Kram M

fredag 28 juli 2017

Att packa en väska...


Jag älskar att packa väskan och åka på utflykt!
Är det sommar så är det!

Igår var vi i Båstad och hälsade på vänner.

Ingen sola och bada dag utan det blev ett lugnt stilla hav och sitta och prata i båten.
En mysig sommar eftermiddag.


Blå vindar och vatten...



Stråväska från Tine K med blå kant hittar ni butiken och nätbutiken.
Mellan utflykterna är den fin förvaring på en krok i hallen hemma!
Perfekt!



Och så drog vi på in mot hamn igen...


För att gå och äta kvällsmat på detta ställe...
Javisst.
Fiskekrogen.


Det kom precis en rejäl regnskur så vi behövde inte trängas...😉

Under parasollen åt vi räkmacka, fiskgryta, stekt strömming och hade det gott.


Min superba räkmacka. 
Jag fick saffransaiolin från strömming tallriken och den blev grymt god till!
Aiolin som ingår på tallriken är lite mera slätstruken...
Och ett annat önskemål..större tallrikar tack....haha...
Räkorna ramlar över och det är ju synd på så goda fina små saker.😋


Semestertid.
Kärlek på det.


Hann ta ett par foto från trädgården också för nu är mina fuchsior magnifika.
Alla knoppar blommar på samma gång så de är överdådigt fulla av blomster.


Det är verkligen så vackert just nu.

Nu ska jag förbereda för kvällens räkafton hemma hos oss.

Puss och kram och en härlig fredag!

torsdag 27 juli 2017

Mera nyheter och en titt på rean!


Igår kom den äntligen tillbaka! Som en mycket efterlängtad vän!
Solen!

Åh så härligt!!!

Det blev så klart till att tända grillen och en kväll i uterummet!

Hoppas hoppas kommande dagar vill ge lite mer av den sommarkänslan.


Dessa snygga sköna lediga linnena finns med på rean i nätbutiken/butiken.




Mera textiler från Chamois!
Kudde i småblommigt och längre ner kökshanddukar s/2 och grytlappar s/2.

(den randiga kudden är Tine K Home)





Visst är de fina dessa handtryckta produkter.
Hantverkskänsla!



Idag ser det ut att bli fint väder också och det vore ljuvligt om det blev så.

Sonen ska snart åka till Öland och mannen i huset är på jobbet, dottern har invigt sitt nya fina rum inatt som hon pysslar med hela dagarna nu och det blir så fint!

En stilla solskensmorgon med en stor kopp kaffe är vad det är.
Själv ska jag snart hämta ut ett paket snart med något jag behöver inför helgen!
Större planer än så innehåller inte denna dag ännu.
(ska bara inom jobbet också, så klart, men idag ingen längre runda...jag tränar på att inte göra allt jag skulle vilja om jag stannade kvar....😉)

PS; vet ni att vi fortfarande säljer jordgubbar i butiken?!
Extra lång säsong i år för oss och just nu är det min favoritsort Malwina.
Så otroligt söt och fin.


Kram
💛💜💜💜

onsdag 26 juli 2017

Sommar smulpaj med nötter och kardemumma.


Denna pajen bakade jag till söndagens "gille" och den var så himla god!
Lätt som en plätt och jag tyckte den var försvinnande smaskig!
Ni vet rensa formen god om man får chansen...haha...

Sommar smulpaj med kardemumma och nötter

(obs på bilderna har jag dubbel sats mot receptet nedan)

Fyllning
1 dl strösocker
3 msk potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
ca 1 liter jordgubbar

Smuldeg
125 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl hackade nötter (jag hade hälften sötmandel och valnötter)
1 tsk malen kardemumma

Värm ugnen till 200 grader.
Smörj en pajform.
Blanda socker och potatismjöl och vaniljsocker till fyllningen.
Dela jordgubbarna och blanda med fyllningen.
Lägg i formen och grädda 20 min.
Smula ihop smuldegen.
Ta ut formen ur ugnen och strö över smuldegen.
Grädda i ytterligare 20 min eller tills degen fått fin färg.

Servera med vaniljsås



Den ser inte mycket ut för världen men den var så god med nötter och kardemumma som en överraskning i degen!


Mina fina krasse i facettljuskopp från Tine K.
Bästa småvaserna, förutom som ljuskopp också förstås, om ni frågar mig!


Ha en bra onsdag nu!

Kram!

tisdag 25 juli 2017

Chamois Stories.


Att ha en trädgård är lycka.

Ibland är den bara krav.
Men på något konstigt vis ger mig trädgården inga krav när jag har semester.
Det är okej att den växer ifrån mig. 
Att ogräset frodas och jag släpper kontrollen.
Jag bryr mig inte.
Jag som annars bryr mig så mycket om allt...
Ja det är lite märkligt.

Men det är jag tacksam för.
Istället finns den där som något vildvuxet vackert med rosor som hänger över gångarna, kryddor som sprider sig, fruktträd som dignar och behöver stöttas glädjer mig 
och blommor som hittar sina egna vägar får göra det och jag ser på.

Tänker att en annan dag...



Man kan nästan drunkna i en solros...
Om man stoppar ansiktet långt in och bara känner sommaren...


I förrgår när jag bakade och fixade lite i köket till kvällens gäster tog vi kort på en del av de fina nya textilierna från Chamois Stories...

Visst skulle man vilja bli en riktig husmor i en sommarsaga när man får se dessa fina förkläden.
Och så sköna med en rejäl ficka framtill också!







Dukar som gör bordet!
Mönstret nedan heter Priya och vi har dem i tre färgställningar, Dark Blue, Orange och Elephant Skin.



Flodurna Tine K Home.


Handtryckta av skickliga indiska hantverkare...



I år testade jag att så en ny variant på krasse och de är så fina och stora blommorna. Blir bara en färg och jag minns ej sorten men de är de finaste krasseblommorna jag nånsin haft.

Nyheterna ni ser ovan har jag lagt in i nätbutiken.

Kram M